序

我的賢慧指數蔡小雀

如果撇開旁的不提，單單就以烹調來評估一個女人（尤其是已婚女人）的賢慧指數的話，我想我每個月的分數會高高低低，像是在坐雲霄飛車一樣。

雀子呢，閒來無事的時候是很喜歡插插花（是插真的花朵，不是指打麻將去插花喲!），做做蛋糕，包包餃子，蒸蒸包子，烤烤麵包…而且是從最基本的揉麵、發麵開始做起，不是買市售的蛋糕粉。

但也許是水瓶座天生浪漫不羈的性格使然，我做的點心也會有時候好吃到不行，有時候卻是讓人家隻有冒汗的份。

就拿做蛋糕來說，我經常亂擺東西進去，而且麵粉跟蛋和材料的比例冇有固定，常常是用‘隨興’的方法，愛擺多少就擺多少，通常對自己的目測和感覺太有自信，所以呢，才會常常有烤得很完美的檸檬蛋糕，或者是硬邦邦到慘不忍睹的巧克力蛋糕。

至於水餃呢，關於外皮部分絕對是揉得香Q有彈性，皮薄又好嚼，但內餡常常也是地雷陷阱，例如有一次我做了很好吃的鮮蝦水餃，鮮得左鄰右舍都豎起大拇指，後來得意洋洋的雀子就突發奇想，把南瓜和高麗菜剁碎，和香菇小黃瓜青江菜統統包進水餃皮裡當餡料…我不得不承認，青江菜和其他菜配起來的味道真的挺恐怖的，尤其帶著菜的草腥味，然後餡料裡又冇有倒香油滋潤，那口感喀嚓喀嚓的，跟吃草很像，但是南瓜又黏黏的，所以變成黏裡麵有硬，硬裡有黏…素水餃實驗終於宣告失敗。

但印象中最惡心的是西瓜汁加洋菜，想要把它做成西瓜果凍。我興致勃勃地做好了，等待它凝結成凍後，開心地舀起一大匙放進嘴裡…天啊，那個味道就像放了一個月爛到不行的西瓜，害我差點吐出來。可是就在我忍痛把西瓜果凍倒掉的那一刹那，眼角才瞥見食譜上麵一小行字：各種水果均可做成果凍，唯有西瓜會變質走味，因此不建議製作。

哇咧…

不過現在雀子學乖了，會比較仔細地量各種材料比例下去做，但偶爾還是會有出槌的時候。所以我現在隻要請親朋好友到家裡吃飯，就會做出我平常最拿手也最保險的菜，像海鮮義大利麵啦，咖哩飯，胡椒蝦，炒鮮蔬等等…

最近雀子有了個厲害的新法寶，就是那台全自動多功能的QQ烤麵包機，真是太方便了，隻要照著食譜上的材料依次倒進內鍋裡，然後按鍵，當!它就開始自己攪拌、自己發麵、自己烤出香噴噴的麵包來。

因為實在是太有趣了，所以雀子還訂了一台寄回澎湖，讓雀子娘也分享一下‘電腦也會烤麵包’的神奇效果。

炳哈，如果雀子對於攙在麵包裡的內餡有新的發明，再來向大家做最新的報告。

耶?也許下次辦活動，就來送特製歐式烤麵包好了。（袁阿姐冷笑：你該不會烤出黑墨魚螃蟹麵包?或是草莓橘子巧克力麵包那一類的怪東西吧?）

呃…這也是有可能的啦，但是我會儘量做比較‘正常’一點，屬於地球上的麵包的。

嘿嘿嘿，祝我發明成功吧!

咱們下本書見羅!