第四十四章 麥收（二）

第四十四章麥收（二）

臨近晌午的時候，竇花和陳氏回家做飯，日頭太大，幾個小的也不能在地裡了，便帶著他們一起回家。

江大猛兄弟二人還要看著地裡的麥子，這年頭糧食是好的，割下來的麥子也需要人看著，省的一些好逸惡勞貪小便宜的，趁著冇人，偷搬幾捆，都是麥子，到時候也分不清是哪家的，白白損失糧食，所以每戶人家都會留有人在地頭那看著。

江大猛兄弟二人和竇青在地頭不遠的樹蔭下坐著休息，喝些竇花他們帶來的槐花茶，一人拿著一個大蒲扇扇著風，身上的衣服早就被汗水浸濕了，如今都是光著膀子的，每個人的身上都是灰塵撲撲，臟的很，收麥子就這點不好，不僅累，還很臟。

一般在農忙，每家每戶的飯食都會好些，多了不少不常見的葷腥，吃飽了才有力氣乾活，冇人在這個時候舍不得，竇花也不例外，昨天就割了幾斤肉，一多半煮熟了醃上，還有一些是生肉，也用鹽醃漬了一下，不然這麼熱的天氣根本放不住。

竇花想著做些簡單好吃管飽的，就想到了烙餅，和陳氏一說，陳氏覺得也不錯。

竇花也舍得白麵，麻利的和了滿滿一大盆白麵，怕和少了不夠吃，人多還都是飯量大的，多準備點總是好的。

活好的麵醒要一會兒，竇花和陳氏便來到院子裡摘菜，當初種下的菜，在一家人的細心管理下，幾樣菜都長得不錯，如今都已開花結果，茄子豆角辣椒都有了果實，隻是不算太大，不過摘下來也是可以吃。

竇花之前還特地在縣城的種子店裡尋了一些黃瓜和西紅柿的種子，黃瓜這裡也叫胡瓜，西紅柿叫紅柿子，這兩種菜是這邊不常種的，從外地引進的種子，價格不便宜，就算如此，竇花也買了一些，種的有些晚，現在還冇結果。

摘了一些豆角辣椒，茄子也摘了兩個，大蔥拔了十幾棵出來，烙餅卷大蔥吃著夠勁的很，村裡人都愛這口。

烙餅是大張的，足有一個蓋板大小，一鍋出一個，烙了十大張，大蔥和辣椒都可以蘸醬生著吃，都是剛摘的，正是鮮嫩新鮮，咬在嘴裡嘎嘣脆甜。

茄子切成條，豆角掰成長段，大火和肉片一起翻炒，炒了一大盆菜。竇花又拿了好幾個雞蛋，炒了一大盤子韭菜炒雞蛋，每一樣菜的分量都很足。

在第一張烙餅出鍋的時候，幾個小的聞見餅香，不由的咽口水，他們人小也乾了不少活兒呢，如今肚子都餓的咕咕叫了。

陳氏笑著看了他們一眼，開口道，“餓了？還不快去把手洗乾淨，誰的手洗乾淨了才能吃餅。”

幾個小的聞言開心大呼一聲，爭相恐後的去洗手了。

家裡的廚房裡有兩個鍋灶，六月天熱，竇花找自家小叔幫忙在院子裡牆根有樹蔭的地方盤了涼灶，涼灶上麵還加了頂棚，同樣是相連的兩口鍋子，一個鍋子大些，一個鍋子小些，大的鍋子煮水蒸饅頭的時候用，小的鍋子，竇花用它炒菜，比較方便。

陳氏在廚房的鍋灶裡烙餅，竇花在外麵的鍋灶炒菜，原本她是想烙餅的，可陳氏說她炒菜好吃，就讓她出來炒菜。

兩人分工，乾活就快，那邊的烙餅出鍋，這邊的菜也炒出來了，幾個小的一人扯了一角餅，就來到院子裡竇花這邊夾菜裹在裡麵，一人還拿著一棵大蔥白，也不嫌辣，哢吧哢吧的在嘴裡嚼著。

竇林這小的還拿著一根青辣椒在啃，時不時粘一下碗裡的大醬，嘴角吃的黑乎乎的，看這幾個小的吃的那香甜模樣，竇花覺得肚子更餓了，她也一直冇吃飯呢。

餅烙熟了，裝進墊著布巾的大竹籃子裡，飯菜同樣放進籃子，剝好的蔥白兒，鮮嫩辣椒,醬碗一並帶上，又帶上一大罐子剛燒好的開水泡好的槐花蜂蜜茶,給人們解渴。

陳氏提著籃子，竇花背著不久前做好的折疊小方桌，手裡提著幾隻小馬紮，倆個人一起來到樹蔭下，架好方桌，擺上飯菜，大家這才開始吃飯。

乾了半天的活兒，早就餓了，這會兒誰也冇有抹不開什麼，上手撕餅卷菜，大蔥沾醬更是少不了的，幾個小的吃了一張餅，剩餘的九張餅最後隻剩下了一張半，那麼多張餅連著菜都進了幾人的肚子。

吃的最多的還要屬江家兄弟，乾活多，出力大，飯量也大，吃到最後，江二猛有些不好意思再吃了，生怕竇花把他當成飯桶，對此，竇花本人自然冇注意，她自己都冇少吃呢。

陳氏看著這方便靈活的小折疊桌子挺感興趣，“花兒，這桌子是誰打的？挺不錯啊，折起來省地方，也不沉，搬哪都方便，還有這小凳子，也靈巧的很。”

“鄰村張木匠給打的，這桌子用的確實方便，我無意中瞎琢磨出來的，就和張木匠一說，冇想到還做成了。”竇花道。

“哦，原來是你琢磨出來的，冇想到你也是個心思細的，竟能想出這樣的好東西，我就說呢，我還是第一次見這樣的桌椅呢。”陳氏誇道。

“我也是趕巧了。”竇花靦腆的笑了一下。

“我來看看，大嫂喜歡的話，我也給咱家做個。”江二猛道。

“好啊，你能做的話，咱們也不用找那木匠做了。”陳氏高興道。

江二猛仔細看了一下這折疊桌椅的組成結構，做到心裡有數，隻覺這構造並不複雜，卻是很巧妙，竇花也在旁邊講解了一下構造，江二猛一聽便明白了七八分，再看了幾遍具體結構，基本上有了九成以上的把握，江二猛的手工活兒好，木匠的活計也難不倒他。

“冇問題，大嫂，包在我身上，肯定能給你做的跟這個一樣好的。”江二猛拍著胸脯保證。

竇花暗自看了一眼自信滿滿的江二猛，覺得他這個時候還真是挺帥氣的，帶著一股子朝氣。江二猛好像知道她在看他，竟然扭頭正對上竇花的視線，還奉獻了一枚燦爛的笑容。

竇花臉頰微熱，趕忙移開了視線。

對於江家人過來幫忙，竇花心裡是十分感激的，不然就靠他們這一家孩子，不知道乾到什麼時候才能將麥子收進家裡。

這次有了江家人幫忙，八畝四分地的麥子用了差不多兩天就全部割完，拉到竇家門前不遠處的大場裡攤場晾曬，打來的麥子厚厚的攤一層，需要不時的翻動，日頭好的話，爆曬半天就好，接下來還要用石滾子碾壓脫粒，有牲口的，都是牲口拉著石滾子，在厚厚的麥子的上一圈圈軋場，石滾子在牲口的身後發出吱吱扭扭的叫聲，人們站在場地的中心，不停的揮舞著鞭子趕著牲口，一圈又一圈的轉動，直到，把厚厚的麥子碾壓成薄薄的一層，麥粒都脫落下裡。

打麥的最後一步還要揚場，這是最臟的活兒，乾這活兒的時候，女人們都是圍著頭巾的，男人們直接穿個汗衫，有個直接光膀子了。用木掀或者簸箕，借著風力將麥粒裡摻雜的外殼和塵土，重複一遍又一遍，這樣才能更快的分離出乾淨的麥粒。

竇花家有小灰子，軋場的時候就省力許多，江家也帶了牛來的，有兩頭牲口輪流軋場，這樣它們都不會太累。

這是小灰子來到竇家之後的第一個艱巨任務，它也不是偷懶耍滑的，到了出力氣的時候，也冇弄脾氣，埋頭拉著幾百斤重的石滾子不停的在場上一圈圈的轉著，很是任勞任怨。

竇花舍不得讓他太累，乾一個時辰就讓它休息會兒，喝點淡鹽水，還額外的喂了兩個棒子麵餅子，出力氣的時候，人都吃好的，她自然也讓家裡唯一的牲口吃好的。

兩頭牲口連番乾了整整一天，才把那八畝多地的麥子全部脫粒，軋扁的麥秸杆兒用木叉挑起來，垛成一垛，可以當柴禾燒，烙餅的時候，用它最好，而且也是最好引兒頭，比較容易燃燒引火。

最後的揚場也花了一天時間，當揚場結束時，再看看眾人，身上。頭發裡，衣服上，全身上下，覆蓋了一層塵土，頭發裡沾了不少麥芒外殼，可以說是臟透了。

一番打場來，竇花無比懷念現代的那些大型收割設備，隻要往地裡一過，麥子就收獲了，哪有這麼麻煩，哪像現在全是人力手工操作，真是又累又臟又熱，冇有這麼折磨人的了。

乾淨的麥粒還要趁著日頭正好，曬上幾天，直到乾乾的冇有水分，才裝進麻袋搬回家中。

整個麥收從收割，到打場脫力，到最後的曬乾收回家中，差不多要花七八天的時間，今年老天爺還挺給力的，冇有下雨，就算這樣，人們也抓緊時間，用最快的速度把麥子搶收回家。

竇四山夫妻一直惦記著幾個小的呢，抽空過來看過一次，發現江家人過來幫忙，便放了心，李氏直道，竇花找了一個好婆家，這還冇過門呢，婆家都過來幫忙了，這可真是大大的臉麵。李氏偷偷囑咐了竇花幾句，讓她好生的做些飯菜慰勞一下人家，這麥收的活可不輕閒，人家出了大力，自然要好吃好喝招待的，竇花自然明白這個理兒，全都點頭應下。

要說這些天的夥食確實是不差的，烙餅，打鹵麵，蒸包子，蒸饅頭，輪番來，全是白麵的，說起來，還這冇有哪家有竇花家這麼舍得的。

這些日子，晚上還需要有人在場上看麥子，江二猛二話冇說就接了這個活兒，竇花是個姑娘家不好出麵，便讓弟弟竇青晚上和他一起，鋪上一層厚厚的麥草，再來一張涼席，席地而睡，吹著夜風倒是挺涼爽的，唯一不好的就是蚊子多，竇花特地尋了一些熏蚊子的藥草，在他們睡覺的周圍點上，聊勝於無，總算好過一些。

江二猛這種肯出力，不怕吃苦的性子也是討喜的，村子裡不少人都看進眼裡，直說竇花的命好，挑了這麼個好男人，竇花聽了隻是笑笑，心裡也是美的。