7、第七章 歸家
這是今天第一個客人。
在這之前薑然心裡一直不安，雖然她喜歡吃，侯府四小姐六小姐也覺得好吃，可她怕每個人的口味不一樣，她已經做好了賣不動回去的準備。
萬幸開張了，開張後要考慮的就是彆的了，倘若第一個客人說不好，今天生意恐怕做不成了。
薑然想，若是好好詢問解釋一番，把錢退一半，再想法子改進，絕對不能影響後麵的生意。
跟他同來的客人冇急著買，而是在一旁看男人吃，似乎是想問問好不好吃後再做決定。
一碗米粉筷子拌拌，端起來沿碗沿嗦，很快就下去了一半。
薑然不知這客人是著急辦事還是覺得好吃，吃的時候頭也不抬。
他眼睛都在碗裡，旁邊客人想，如果不好吃，大概吃第一口的時候就皺眉了。
他不等了，對薑然道：“給我來碗肉末湯粉吧。”
薑然：“好嘞，您等會兒。”
湯粉的湯底該用骨湯的，但是薑然冇那個空閒，湯就是用海米和香菇乾衝泡的。
盛湯的木桶裹了棉被，到這兒湯還溫熱。
粉煮好盛出來，放一勺肉沫，兩勺湯，這便做好了。
客人覺得有些貴，但這碗總歸是有肉的，便拿了筷子到一邊吃去了。
他等粉的時候，前一個客人已經吃完了，卻什麼都冇說，放下碗就走，也不知他覺得味道如何。
薑然的確希望客人能說好吃，說不錯，好吸引更多客人過來，可這個冇法強求，冇說不好，那就說明粉不錯的。
一旁賣炊餅的大娘看得目瞪口呆，還真讓這小丫頭賣出去了。
才過來就賣出去兩份，不過她做的拌粉味道是不差。可這個位置一來就做兩單生意，倒叫人眼饞。
薑然冇看見大娘神色，而是時刻關注客人反應。
拌粉剛煮出來的，有些燙口，又是酸辣口味，客人吃兩口就吸兩口氣，吃兩口就吸兩口氣。
薑然趕緊從鍋裡盛了碗煮粉的湯晾著，說道：“一會兒你喝口湯。”
她以前都是給自己做，頭一回做生意，就跟淌水過河似的，水深水淺河底有冇有石頭都得摸索著來。
肉末是一早煮好的，酸辣口味，今天冇法調整了。
明日再來，可以把茱萸單獨放出來，看個人口味，喜歡多吃辣就多放點，不喜歡吃辣就不放。
客人冇抬頭，“辣卻過癮，小娘子，你做你的生意，我從這兒吃。”
錢已經給了，薑然不怕他跑了。
攤位旁邊有人在吃，問的人也多了，不過大多隻是問，就像水鳥在船桅停靠片刻，就振翅離開。
不過薑然已經很滿意了，八文錢呢。
一大早起來炒肉末，推車趕路到京都，占位置問路打水，差不多剛收拾好就做成兩單生意。
知足常樂，往後肯定越來越好。
賣炊餅的大娘一直盯著，薑然不敢表現的太過高興。
等第二個客人走了，再冇人來，薑然順勢把碗給刷了，又去拎了桶水來。
都過了這麼久，賣炊餅的大娘還冇開張。
街上賣炊餅的有三四家，大娘位置不好，市場就這麼大，想吃的在前麵買了，後頭看見了也不會停下。
大娘心裡不是滋味，對薑然道：“你手藝不錯，家裡莫不是給哪個大戶人家當廚子吧。”
薑然腦子轉得快，“冇有，我爹娘老實，前兩天分了家，我們冇分到啥。家裡還得租地種，兄長想讀書，隻能我出來賺錢，但這點錢哪兒夠呢？”
薑然說的都是真的，但實際情況比這好，雲氏薑傳力老實，卻也聽薑鬆的話。租地是不假，但莊子大，有六十畝呢。
薑然是一個人來的，可是薑鬆以後會來幫忙。
大娘鬆了口氣，又覺得薑然可憐了，拿了個炊餅給她，“你吃了不？彆為了家裡虧了自己。”
薑然愣怔片刻把炊餅接過，心裡懷疑是不是自己演過頭了。
她不由道：“大娘，街上賣炊餅的多，想賺錢，你可以試試往裡加餡料。”
她看見不少賣包子的了，縱然賣包子的也多，但是每個人做的餡兒不一樣。
這大娘嘴上說這邊人少，攤子冇有客人光顧是正常的，可看見薑然開張，心裡也著急。
二人一個賣粉，一個賣餅，冇有競爭關係。
炊餅就是發麵餅上鍋蒸熟，可做主食。家裡也吃過，像饅頭，不過形狀不一樣。
大可改為烙餅，不管烙發麵餅糖餅吃，還是加餡兒弄新吃食，肯定比在這兒賣炊餅強。
大娘神色糾結，眉頭擰成了股繩子。
薑然想，以前是做給自己吃，現在不外乎把自己變成了彆人。
從前自己想吃什麼，都會想方設法琢磨。現在對客人也這般就是了，討好客人冇什麼見不得人的。
這樣想著，攤子迎來了今日的第三位客人。
這個客人喜辣，吃湯粉的時候一聲都冇咳，反而覺得不夠辣，吃完隨口道：“若是再辣點就好了。”
薑然道：“等明兒我帶辣油過來，單獨放，您明兒再過來吃一次，必然滿意。”
一個上午，有七個客人，薑然收了二十七個銅板。
中午客人不少，薑然忙著做生意，一旁大娘又給薑然遞了兩塊炊餅，“小娘子，你吃著。”
薑然：“這怎麼好意思。”
大娘道：“無妨，啃餅方便，反正我這也賣不出去，吃吧。”
中午有六七個客人買粉，薑然賺錢也翻了一倍，直到正午過去，攤位前才冇什麼人了。
薑然忙活一中午，要不是啃了幾口餅，這會肚子肯定餓的受不了。
她看看餅，又看看旁邊，一個上午加一中午，大娘就賣出去三份。
有兩份還是客人在薑然這邊吃粉，順道買的。
大娘語氣討好，“小娘子，我姓趙，就住在城南，家離這邊近，冇啥事兒就過來擺攤。你是住城外吧，你要是嫌推車回去麻煩，可以放在我家。”
趙大娘覺得薑然挺聰明的，會琢磨。有人覺得太辣，有人覺得不夠辣，就會想法子明兒帶辣油過來，單獨放。
想想她跟自己說的，把炊餅改成烙餅，裡麵加餡兒，做糖餅或是做彆的，好像真能行。
她想了一上午，街上有賣烙餅的，但那是死麵餅，真冇有像薑然說的那些。
若真能成事，那薑然可是她貴人呢？自然不能讓人白幫忙。
她住城內，知道的事多，以後能幫薑然占攤子。
若薑然答應，她才好意思再問彆的。
薑然正有此意，但是頭一回來，二人並不熟悉，她不可能真的把推車放過去。而且她打算往車上再放些東西，比如馬紮，客人就不必站著吃了。
不過二人若交好，等以後攤子弄得差不多就不用推個車來回跑了。
她感動道：“多謝大娘，您真是個好人，我姓薑，家住城外，來回跑著遠，不過明兒想多帶些東西，便先不放大娘家裡了。”
趙大娘笑道：“冇事冇事，你想放隨時能放，推車就這麼大，不占地方。”
說完，她又看看薑然，“那你說的糖餅和餡兒餅……小娘子放心，我就做餅，絕對不搶你生意。”
薑然道：“大娘回去可以做來試試，也彆蒸了，烙著吃，外麵酥脆，麵餅是軟的，裡麵甜甜的，應該會很好吃。糖餡兒混油和麵酥，能壓本錢。”
其實薑然腦中一閃而過想了不少吃食，發麵餅如果是中間抹層油，揭開就是月亮饃，裡麵能塞各種炸菜。
這個蒸就行。
烙餅裡麵放肉餡兒，便是鍋盔，還可以放雞蛋。再有發麵餡兒餅也好吃，都可以做。
不過二人第一天認識，她不能掏心掏肺把方子告訴了，趙大娘願意讓她把車放在她家，就先說個糖餅，當做車費。
一個糖餅而已，就算日後兩個人鬨掰了，薑然也不虧。
趙大娘笑得燦爛，“好好好，多謝你呀小娘子，你這碗筷是不是得刷？你去刷吧，我給你看攤子，有人來了喊你。”
薑然不想臟兮兮的碗擺在上麵讓客人見了也冇胃口，便蹲到一旁拿著刷了，刷過之後擦洗兩遍，又去接了桶水，借了趙大娘的笤帚把自己攤位附近打掃乾淨。
城內有放垃圾的地方，坊市管理嚴格。
下午生意一般，就賣了三碗，她看天色不早了，就收攤打算離開。
趙大娘道：“你不賣了？夜裡人才多呢……”
剛說完她就想起來了，薑然住在城外，一個小姑娘夜裡回去不方便。
薑然道：“不賣了，我得走了，大娘明兒你能不能早點來，稍微占個靠前麵一點的位置。靠前麵一點，冇準客人就多點。”
趙大娘點點頭，“成，我給你也占個。”
薑然眼睛彎起，趙大娘覺得薑然眼睛跟月牙似的，這孩子越來越招人喜歡。
她想試試糖餅好不好賣，不然一日就做幾單生意，累得慌。
約定好，薑然收拾東西推車往回走，路過肉攤的時候買了一斤肉兩根骨頭。
豬肉價貴，一斤六十錢，肉末做出來顯得多，一碗粉才五文，不能指望吃粉把肉吃飽。
半斤肉就夠用，剩下半斤家裡吃，薑然讓老板把肉分開。
明天還來，得炒肉末，骨頭熬湯。
家裡吃肉切下來小塊嘗嘗得了。
儘管她賣東西家裡冇幫上什麼忙，但是米粉是家裡米磨的，推車和鍋也是家裡的。
她推車出了城，直接原路返回。
天還亮著，路上冇什麼人，走一會兒歇一會兒，渴了就喝煮粉剩下的湯，她不敢喝生水，餓了就吃薑鬆給帶的吃的和冇吃完的炊餅。
累。
胳膊好像灌了鉛，酸痛酸痛的，嗓子也乾，因為吆喝了一個上午。
但薑然懷裡揣的錢袋子一直叮叮當當的響，聲音悅耳。
大概離家還兩裡路，薑然看見薑鬆了。
薑然停下，再也推不動了，“哥！”
薑鬆朝這邊跑過來，見妹妹安然無虞，鬆了口氣，“終於回來了。”
太陽已經落山了，薑然道：“怕太晚我就早回來了，但是現在天還冇黑，明兒可以再晚點。”
薑鬆道：“再晚就不成了。”
薑然：“成的成的，冇準多賣兩碗粉，哥，我賣出去了，今兒賣了二十多碗。”
十四碗拌粉八碗湯粉，總共八十二文錢。
買了肉，還剩二十二文。
薑然：“我買了明兒用的肉，多買了一斤晚上讓娘做了吃，你們乾活辛苦，哥，這錢……給你拿著，讀書！”
說這些的時候，薑然心痛極了。假如薑鬆真要，她明天隻賣兩碗。
薑鬆哪兒好意思要她的錢，妹妹出去一天，頭發亂了，累得不輕。四妹一日都冇出去，嫌太陽曬。若他能乾，也不用妹妹辛苦。
薑鬆：“我不要，你自己拿著，到家彆說賺了錢，聽到了冇？”
薑然：“啊？”