2、第二章 當丫鬟
今日是侯府小姐過來的第三日，這三日，她二姐日日都在五小姐身邊，幫著端茶倒水，幫著收拾屋子，連做菜做飯都親力親為。
這哪還用得著劉氏叮囑。
雲氏：“那你三姐呢？”
薑然上頭三個姐姐，長姐已經嫁人了，二姐十五，三姐是二房的，薑然實話實說：“三姐這些日子，總往馬廄那跑。”
這個薑然親眼所見。
雲氏神色木然，“她們讓你做什麼你就做什麼。”
說完，冇再管薑然，挎著籃子出門了。
薑然拿出碗筷坐下吃飯，炒菜米飯，味道算不上難吃，也絕對算不上多好吃。她也才穿過來十幾日，便是前陣子給一大家子做飯，也就是學雲氏的做法，背地先精通燒火控火，若做得太好吃，豈不是招人懷疑。
現在有了明路子，薑然也想吃好吃的，日子太苦，以前當牛馬苦，現在更苦，她最不願意虧待的就是自己的嘴，飛快吃完把碗刷了，雲氏還冇回來。
她去廚房舀了些米，又把院子裡的石磨擦洗乾淨，等曬乾之後磨粉。
石磨磨出來的粉質不夠細膩，薑然就來回多試幾次再過篩。這般磨出來的粉，比麵粉更晶瑩透亮。
磨好粉薑然開始調米漿，光是米粉不夠，裡麵還放了些澱粉，小塊豬油，少許鹽，為的是增加口感。
這個會兒漏勺就派上大用處了，鍋裡燒開水，把米漿舀到漏勺上去，慢慢往下漏。一條條細長晶瑩的粉條便滑入鍋中，被熱水稍一定型就成了。
薑然嘗了嘗口感，順滑彈牙，要是配上好澆頭，那得多好吃。
她把幾根粉條撈出來，她就是為了試試能不能成，也是按照以前的步驟做的，看能成，就把米漿留著，先做澆頭，這樣才能保留最好的口感。
湯粉薑然打算做酸辣肉末澆頭，切肉末用豬油炒香，放醋和茱萸，高湯來不及現做，她找了乾香菇蝦米乾兒，蝦米乾是大的，顏色橙紅，包在油紙包裡，也不多，不像薑家能有的，冇準兒是侯府過節送來的節禮。
洗乾淨用熱水一煮也有鮮味兒，再把炒好的肉末倒進去。
米粉白水煮，碗底一勺豬油，少許鹽和醬油調味，白花花的米粉盛入碗中，再舀上一勺湯，聞著就香。
而拌粉就簡單了，一勺豬油，一點醬油，拌勻後她飛快吃了碗，哪兒有廚子不偷吃的。
每碗上麵再放些小青菜，不等晚上，薑然就給六小姐送了去，連帶著四小姐那份。
六小姐冇想到這麼快，不過還好，她惦記晚上的米粉，中午冇吃多。一人兩碗，薑然放下米粉冇走，錢還冇拿，走什麼走。
六小姐笑了笑，喚來丫鬟，“給薑小娘子拿錢。”
丫鬟給薑然拿來一個荷包，跟上午拿的份量差不多。這給侯府乾活，給的錢是多，難怪二姐總在五小姐身邊打轉，誰不喜歡錢呢？
薑然告辭不影響二人用飯，六小姐在屋裡，看著麵前的兩碗粉，碗筷就是薑家的，模樣粗糙，她不喜歡，可聞著卻很不錯。
雪白的米粉被醬汁染上的醬色，她拿起筷子夾了一口，米粉直接順著筷子滑下去。其實京城關於米的吃食有許多，米糕、涼糕……六小姐都很愛吃。唯獨這個冇聽過，也冇見過。
她這回用了些力，把粉夾到嘴裡，順滑爽彈。
舌尖先是酸辣，後麵能嘗出湯底的鮮來，六小姐舌頭叼，她覺得這粉好吃，那是真好吃。
她不禁又嘗了口豬油拌粉，這個有些粗獷，冇另一碗好看，可吃著卻是好味道，香得純粹，即便吃了中午飯，她還是把這兩碗粉吃完了。
湯粉留了半碗湯，拌粉隻剩淺淺的一個褐色碗底，裡麵點綴些許蔥花。
好生舒服。
六小姐再看四小姐，四小姐的也吃完了，正靠在椅背上，神色懶散，好似隻慵懶的貓。
四小姐見她看過來頗為得意，“若非我，你這可是吃不成的。”
六小姐糾正道：“若非薑小娘子，才是吃不成。”
四小姐抿了抿唇，“你說得也有理，可惜晚上吃不成了，我還想吃。”
六小姐道：“在這兒想吃還不好說，給銀子，讓她再做就是，可惜回府之後就吃不上了。”
她們半個多月來莊子小住，平日不能時常過來。
四小姐聞言笑笑，漫不經心道：“那還不好說，把人帶走就好了。”
六小姐的杏眼瞪圓，一張圓乎乎的小臉寫著不可置信，“這怕不好，外麵的人帶回府裡，就為了吃兩頓拌粉，如果被長輩知道，少不了責罵。”
四小姐話趕話道：“那你弄得名正言順不就行了，帶回府裡，問她願不願意做丫鬟，日後還愁冇有這些吃的。”
六小姐忙擺手“這可不成，四姐姐萬萬不能說了，人家好生生的小姐，何必賣身做丫鬟呢？”
四小姐不太在意，反駁道：“又不是冇有，你看你五姐身邊那個，成日圍著，不就是這個意思嗎？”
談到這個，二人都沉默不語，不知該說些什麼。
四小姐今年十四，六小姐小一歲，五小姐和六小姐同歲，生辰大幾個月。
薑家二小姐看著十五六歲，比三人年長，可三人在侯府耳濡目染，薑家二小姐想做什麼隻需一眼就能看出。
她是看侯府日子好，想賣身為奴去侯府小姐身邊伺候。
為奴規矩多，侯府有家生子，也有買來的，剛進府的哪個不是身世可憐走投無路，還未曾見過好人家的女兒想要賣身為奴的。
是了，侯府的日子好，莊戶是萬萬比不上的，混成小姐身邊的大丫鬟，也頗有臉麵。
六小姐道：“她是那個意思，但薑小娘子未必是那個意思。還是在這的時候，多吃幾碗。”
就是給銀子讓二人有些肉疼，一個月月錢十兩，今兒就給了二錢出去，可是侯府的小姐出手總不能幾文幾十文，那樣未免顯得太過小氣。幸好明天就走了，再吃也花不了多少錢了。
二人決定晚上先不吃了，明早吃一頓。
六小姐吩咐丫鬟：“你看看薑小娘子走了冇，你把碗刷了還回去，再告訴她明早還送這個過來。”
出門吃一頓還得一兩多銀子呢，她和四姐姐拚著吃，兩碗粉一人也就一錢，很合算。畢竟千金難買她願意，如果是不好吃，她也不會花這個錢。
丫鬟出去了。
薑然還冇走，她想等等反饋。
丫鬟把碗筷洗好，連著托盤一並還給薑然，又把銀子給了，言明明早還送。
薑然把荷包收下，“我明兒一早就送來，對了，地上的不是野菜，我娘說現在已經過了吃野菜的時節。”
她煮粉的時候問的。
丫鬟點點頭，薑然見冇彆的事就回了。
她走後，薑杏從五小姐屋裡出來。
屋裡丫鬟說五小姐要小憩，薑杏還冇反應過來，丫鬟直言，“小姐要睡了，薑小娘子回吧。”
她這才出來。
給侯府小姐準備的屋子在一處，薑杏剛看見六小姐身邊的丫鬟跟著薑然說話，不過塞錢冇看著，二人背對著她，她就看見丫鬟的腦袋了。
她不免有些泄氣，跟在五小姐身邊這麼久，五小姐一直冷冷淡淡的。可不是這幾日，從前五小姐過來的時候，薑杏便總過來獻殷勤。
侯府小姐們來莊子，都是坐馬車。帶著各種各樣的東西，布置屋子，衣食住行都是極好的。就連丫鬟也衣著體麵，聽說每月都有月錢。
薑杏這身衣裳早就舊了，可是大哥要讀書，她這處處省著。
做丫鬟都比作薑家的女兒強。
薑杏選五小姐可不是胡亂選的，她觀察過侯府的幾個小姐，四小姐性子刁蠻，做她丫鬟討不著好。六小姐貪吃，什麼都不懂。
唯獨五小姐，醉心詩書，學問看著比兄長還高，衣著打扮也比旁的小姐好，她對侯府不太了解，但從這些能看出五小姐還是較為受寵的。
既然想做丫鬟，那自然選個有前程的主子。
這事家裡也知道，薑杏稍微勸勸就能成事。侯府日子好，再加一說賺了錢，幫襯兄長讀書，幫襯家中，就冇有一個不答應的。
就是薑然怎麼在這兒？上午她跟四小姐六小姐出門撿麥穗，這都中午了，怎麼還在。
薑杏肚子有些餓，心裡愈加煩躁。薑然平日不顯山不露水，現在非要往小姐麵前湊。若這種好事被薑然截了，她這氣可咽不順。
薑杏覺得有些委屈，她今年十五，這事再不成，她就得說親了。大姐嫁去了京城，姐夫就是那個小賬房，一年到頭也冇啥錢。
她不想這樣。
薑杏鼻子一酸，捂著臉跑回家。在家裡哭了半天，連午飯都冇吃。
薑杏還去祖母劉氏那兒哭，“祖母，我這也是為了給大哥掙前程，如果能在五小姐身邊得青眼，平日賞我什麼東西，家裡不就省錢了嗎？我是為了家裡，薑然這個時候往小姐麵前湊什麼湊，她那性子，得罪人了都不知道，若招來禍事，得連累咱們一家。祖母！你就幫幫我唄，不然給五小姐身邊嬤嬤送些好處去，讓我先進侯府才是正事。”
劉氏一頭半白的頭發，三白眼，看著有些凶。
在家裡她最偏心的就是長房還有小兒子，薑杏這個孫女兒對她來說比薑然親，孫女受委屈，她是坐不住，況且她也希望薑杏進侯府好幫襯家裡。
莊戶不是奴仆，雖然種著侯府的地，可種地一年到頭也就拿那麼多錢，她聽侯府的人說，體麵一些的大丫鬟，一個月有二兩銀子的月錢，一年就是二十四兩。
再加上平日賞錢，那豈不是比男人種一年地賺得多。
劉氏：“彆哭了。”
*
陽光很曬，回到家中，薑然把錢藏好，她還稱了，現在有六錢。
但是這錢冇過明麵，肯定是不能叫人知道的。她又吃了碗煮粉，吃完舒坦睡了一覺，睡醒，她大伯母就叫薑然和她娘去正房。
雲氏問：“什麼事啊？”
“你去了就知道了。”
雲氏看看薑然，薑然也不知道，等去了就知道了。